Es autor de numerosos artículos y publicaciones relacionadas con el Parque Natural de los Alcornocales y algunas de las especies más representativas del mismo. Entre sus publicaciones destaca el libro del que es autor titulado “De los Alcornocales al Estrecho” La mirada del naturalista. Publicado por Edinexus. Durante diecisiete años aproximadamente se ha dedicado profesionalmente a trabajar como cámara y naturalista en diversas productoras especializadas en documentales de naturaleza. Algunas de éstas producciones han ido destinadas a multinacionales como la BBC Natural History Unit, National Geographic, Canal +, Canal Sur etc.
Entre los Documentales que ha trabajado destacan; Aves Ibéricas, El Diablo de los Matorrales, Las Montañas del Lobo, El Reino de La Luz, Scorpions & cemtípedes, El Regreso del Cazador, Spiders( Deadly Love), La Guerra del Fuego.
Actualmente es productor y director de Cinema Sur Producciones S.L., empresa de medios audiovisuales especializada en la producción de cualquier tipo de de reportaje, documental o publicidad sobre el medio natural.
correo: manolocastrorodriguez@wanadoo.esweb: www.cinemasur.es